Экологически чистое сельское хозяйство

(organic farming), c.x. без использования искусств, удобрений и пестицидов. Науч. исследования показали, что пестициды и искусств, удобрения разрушительно влияют на здоровье человека и окруж. среду, в т.ч. почву. Это повлекло за собой рост потребности в продуктах, не содержащих вредных хим. соединений, и мн. фермеры в развитых странах перешли на Э.ч.с.х. Натуральные методы земледелия включают применение естественных удобрений: навоза, золы водорослей (келп), компоста, а также культивирование клевера и др. бобовых, накапливающих в почве азот. Для борьбы с болезнями и вредителями необходимы севооборот и использование естественных врагов (биол. контроль). Антибиотики применяются не для профилактики (как в большинстве обычных х-в), а только для лечения больных животных. Стандарты Э.ч.с.х. устанавливаются независимыми нац. и междунар. орг-циями.